在 COVID-19 继续影响全球的同时，美国数百万人面临着一个基本需求问题：如何养活自己和家人。

根据美国农业部的数据，在 2020 年的某个时间点，约有 10.5% 的美国家庭（约 1380 万户）处于粮食不安全状态。粮食不安全被定义为无法可靠地获得负担得起的营养食品。根据 "喂养美国"（Feeding America）的数据，在大流行病之前，美国人的粮食不安全率是近 20 年来最低的。大流行病破坏了这一进展，导致工人失业、儿童辍学、家庭失去经济保障，所有这些都加剧了粮食不安全状况。

随着经济和健康危机的蔓延，当地援助组织已成为许多贫困家庭的支柱。

在 COVID-19 期间分发救援食品

在美国东南部地区，微软正在与四个组织合作，采取独特的方式向粮食不安全人群分发食物。Umi Feeds是一家为亚特兰大都会区的饥饿者和无家可归者提供服务的非营利性食品救援组织，它从杂货店、餐馆、活动场所、农场主、餐饮业者等处收集未使用的食品，这些食品在一天结束后通常会被扔进垃圾桶。劳登饥饿救济组织(LHR) 向弗吉尼亚州劳登县的饥饿者分发抢救和购买的食物。在 COVID 之前，LHR 每周为大约 250 个家庭提供服务。在 2020 年 COVID 高峰时期，他们为大约 1000 个家庭提供服务。

赠款和捐款对于致力于解决粮食不安全问题的非营利组织和项目来说意义重大。第三家非营利组织--劳登背包伙伴基金会（BBFL）为为劳登县有需要的学生提供周末膳食的项目提供资金支持。

亚特兰大社区粮食银行与 700 多家非营利性合作伙伴合作，为该州 29 个县的 100 万粮食无保障人口提供膳食。

"我们为家庭提供的食品中约有 60% 是超市救援食品，"LHR 负责支持者参与的副主任 Trish McNeal 说。"在 COVID 成立之初......我们无法从超市获得足够数量的捐赠，以满足我们的服务需求。

当地组织和微软等捐助方提供的食品和资金支持，使 LHR 的资源在大流行期间得以运转。

亚特兰大社区粮食银行与当地组织合作，并在支持性赠款的帮助下，已向因 COVID-19 而陷入粮食不安全的人们分发了超过 6700 万份膳食。

"亚特兰大社区食物银行总裁兼首席执行官凯尔-怀德（Kyle Waide）表示："我们非常感谢微软的支持，感谢他们对缓解东点地区食物不安全问题的热情。"有了他们的捐赠，我们可以提供多达 128,000 份膳食，这将对我们需要帮助的邻居的生活产生直接而持久的影响"。

注重质量

劳登饥饿救济组织 (LHR) 提供 12 大类食品，通过购买农产品、牛奶、鸡蛋和蛋白质等新鲜食品来补充捐赠。"麦克尼尔说："我们希望人们能够得到他们需要的、他们想要的，以及他们的家人会吃的东西。

Umi Feeds 供应农产品、罐头和熟食。他们的大部分膳食都是预制食品，然后分发给食物无保障和无家可归的人，以及老年人和在家庭或治疗机构之间过渡的人。

我们的重点很特别，""优美饲料 "创始人兼执行董事 Erica Clahar 说。"我们专注于为那些无法获得健康食品的人们提供营养丰富、价格合理的膳食。我们可以改变他们的健康状况。

健康和营养是优美食品公司独特关注的重点。我们的膳食以社区为本，满足各种饮食需求。

"我们不提供垃圾食品。我们不会给任何人提供我们自己都不会吃的东西，"克拉哈尔说。

对于劳登背包兄弟基金会（BBFL）来说，提供食品支持也是一种教育。

"BBFL 创始人丹尼尔-汉普顿（Daniel Hampton）说："当你听说劳登县是全国最富裕的县之一时，你会告诉别人，这个县每四个孩子中就有一个粮食不安全，以至于他们吃不饱饭，或者周末没有东西吃。

最初，汉普顿希望每年能捐出几千美元。自 COVID 成立以来，他们已经发放了超过 25 万美元。微软公司的资助为 BBFL 在社区的工作提供了支持。

为社区提供更好的保健和营养服务

为了深入社区，劳登饥饿救济组织 (LHR) 不仅在利斯堡的食品储藏室提供服务，还通过流动市场和送货上门的方式将食品送到合适的社区。COVID 增加了对流动服务的需求，LHR 需要为其车队增加车辆。在微软资助的帮助下，LHR 购买了一辆新的冷藏车，用于食品救援接送和流动市场配送。

与劳登饥饿救济组织（Loudoun Hunger Relief，LHR）一样，"优美饲料 "也是一项流动服务。"克拉哈尔说："很多面临粮食不安全的人都有无法获得适当运输的双重困难。"他们无法前往食物银行和储藏室，所以我们就去找他们。

优美饲料公司成为怀特霍尔台社区花园的创始成员，该城市农场旨在确保亚特兰大 75% 的居民在半英里范围内都能吃到健康食品。该花园位于 "食物沙漠"，Clahar 说，步行距离内的食物选择都是便利店，没有新鲜或健康的选择。

在微软公司资助的帮助下，该花园得以增建花圃，为附近居民种植新鲜、健康的农产品。

社区外联、联系和教育对于提供帮助至关重要。"汉普顿说："这一切都与个人联系有关。"我们正在社区内搭建桥梁。